HOT ! Yoichi Rose 2023 山田堂　２本 限定品］ヨイチ・ロゼ 2023 Yoichi Rosé／山田堂 | SACRISTÍA

限定品］ヨイチ・ロゼ 2023 Yoichi Rosé／山田堂 | SACRISTÍA。日本ワイン】山田堂「Yoichi Blanc 2024」&「Yoichi Rose 2023。山田堂 ヨイチ ロゼ ピノ ノワール 2023 750ml （※購入条件有。日常に楽しんで頂ける高品質なテーブルワインを造ること」を目指し北海道 余市に誕生した山田堂！ミュラートゥルガウを主体に造られた辛口ロゼ！極淡い色合いでシンプルながらすっきりと爽やかに飲める夏にぴったりの味わい！山田堂山田堂は、北海道余市町登町の真ん中に位置する小さなワイナリーです。2021年春、離農される農家さんから2.3haの畑を受け継ぎ、畑の側にある納屋をワイナリーへ改修。同年9月果実酒製造免許を取得し、ワイナリーとしてスタートしました。・目指すもの山田堂のコンセプトは、日常に楽しんで頂けるテーブルワインを造ることです。食事の邪魔をしないが、個性的で、日々の食卓が華やかになる…そんなワイン造りを目指しております。・山田堂という名前の由来自分にとってワイナリーは、ただワインを造る場所でなく、ワインを通じて、地域の人、ワインを造るブドウ栽培農家（＝ヴィニュロン）、料理家、芸術家.. 　いろんな業種の人が集まってディスカッションする場所。　ワインに精通する人もそうでない人も、色んな人が関わる場所になることを願い「堂」をつけました。　曽我貴彦氏のもとで農業とワイン造りを学びながら見ていたのはそういう世界の一端です。それもひとえに師の思想と大きな懐に引き寄せられるからと言ってしまえば、それまでなのかもしれませんが、魅力的なワインには人を動かす力があると信じています。＜山田堂 ヨイチ ロゼ 2023 ロゼ＞◯概要- ブドウ：ミュラー・トゥルガウ70% ケルナー26% PN4% (余市町産)- 野生酵母にて全房発酵1週間、プレス後、本発酵。発酵終了後、木製樽とステンレス樽へ移動し9ヶ月熟成、野生乳酸菌でMLF発酵、2024.8月瓶詰め。瓶詰め時にSO2 30ppm添加 生産本数 3400本トロッコワイナリーのケルナーとまとめ買いでお値下げいたします！。山田堂／Yoichi Rose PinotNoir(ヨイチ・ロゼ・ピノノワール。。【美品】シャトーオーブリオン 2016年　750ml 赤ワイン。ギルベール ジレ サヴィニー レ ボーヌ　レ プランショ デュ ノール2022。オーパスワン2013 未開封。セシル・トランブレイ　シャペル・シャンベルタン　2022。Armand de Brignac ブリュット ゴールド 750ml。（あきら）Louis Roederer マルゴーセット。シャレーン ピノ・ノワール エヴリン 2020年　2本。ピエールボージェ Pierre Beauger ソーヴィニヨンブラン 自然派。希少！北海道ワイン　くまコーラプレミアム、山田堂ブラン　2本セット